Ernährung

Die Health-Claims-Verordnung (HCVO)

Mit der europäischen HCVO-Verordnung wurde irreführender Werbung für Lebensmittel ein Riegel vorgeschoben. Trotzdem ist beim Einkaufen Aufmerksamkeit geboten.

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Ernährung

Pro-, Pre- und Synbiotika

Fermentierte Lebensmittel wie Joghurt oder eingelegtes Gemüse fördern die Gesundheit. Was bei Pro-, Pre- und Synbiotika zu beachten ist.

Ernährung

Designer Food und Functional Food

Functional Food wie etwa A-C-E-Säfte versprechen in vielen Fällen, besonders gesund zu sein. Sie sind aber kein Ersatz für vielseitiges und hochwertiges Essen.

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Ernährung

Novel Food

Haben Sie schon mal Chia-Samen, Noni-Saft oder Insekten-Snacks probiert? Einige dieser „neuen“ Lebensmittel – Novel Food genannt – liegen derzeit voll im Trend.

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Ernährung

Diabulimie

Für Diabetes 1-Patientinnen steigt in der Pubertät das Risiko, eine Essstörung zu entwickeln. Grund dafür ist die Gewichtszunahme durch die Insulintherapie.

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Orthorexia nervosa

Auch gesunde Ernährung kann zum Zwang werden - und bedarf Aufmerksamkeit.

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Ernährung

Anorexia nervosa und Anorexia athletica

Diese Formen von Essstörungen wurden früher unter dem Namen Magersucht zusammengefasst.

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Ernährung

Esssucht, Binge-Eating und Bulimie

Verschiedene Essstörungen kann man oft nicht getrennt voneinander betrachten.

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Essstörung. Was ist das?

Essstörungen können verschiedene Formen annehmen und jeden und jede treffen. Es handelt sich dabei um ein über einen längeren Zeitraum anhaltendes Verhalten.

Ernährung

Kartoffeln sind gesund

Gilt das für Pommes und Chips auch?

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Ketchup, Senf und Fertigsoßen

Viele Soßen enthalten viel Zucker oder Fett. Diese sind in Ausnahmefällen zwar vertretbar, stellen für den täglichen Konsum mit Pommes und Co. aber ein Problem dar.