Rindstartar

Zutaten (6 Portionen)

600 g Rindsfilet, faschiert

3 Essiggurken, gehackt

3 Sardellenfilets, gehackt

3 EL Kapern, gehackt

3 EL Petersilie, gehackt

4 EL Zwiebeln, gehackt

4 TL Paprikapulver

1 TL Knoblauch, gehackt

2 Eigelb

4 TL Olivenöl

1 TL Senf

Worcestershire-Sauce

Salz

Pfeffer

Butter und Toast zum Servieren

Zubereitung

1. Die Zutaten in eine Schüssel geben und gründlich vermengen. Die Masse für 15 Minuten ziehen lassen. 
2. Rindstartar mit goldbraunem Toast und Butter servieren.

TIPP: Statt des Toastbrotes könnt ihr auch leckeres Brioche-Brot verwenden.