Gemüsepuffer

Zutaten (2 Portionen)

300 g Gemüse (z.B. Karotten, Zwiebeln, Mais, Krautsalat…)

30 g Haferflocken

100 g Käse, gerieben

60 g Mehl

1 Ei

2 TL Petersilie, gehackt

Salz

Pfeffer

Paprikapulver

Öl zum Anbraten

Zubereitung

1. Zutaten bis auf das Öl zu einer Masse vermengen.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Gemüsemasse darin esslöffelweise auf beiden Seiten anbraten. Heiß servieren!