Oatmeal-Riegel

Zutaten für ca 16 Stücke:

©Barbara Prast

Rezept für Thermomix®

1. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Die Macadamianüsse, die Cranberrys und die Pistazien in den Mixtopf geben und 5 Sekunden / Stufe 7 zerkleinern.
3. In eine Schüssel umfüllen. Der Mixtopf muss nicht ausgespült werden.
4. Die Bananen in den Mixtopf geben und 10 Sekunden / Stufe 7 pürieren.
5. Die Haferflocken, den Zimt, den Honig, die Leinsamen, das Mandelmus, die Milch und die Nussmischung dazugeben und 30 Sekunden / Stufe 3 /  unterrühren.
6. Eine Backform mit Backpapier auslegen, die Masse gleichmäßig darauf verteilen und glattstreichen.
7. Im Ofen ca. 30 Minuten backen. Nach dem Auskühlen in Riegel schneiden.

Rezept ohne Thermomix®

1. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Die Macadamianüsse, die Cranberrys und die Pistazien mit einem Messer sehr fein hacken.
3. In eine Schüssel füllen.
4. Die Bananen im Mixer oder mit dem Pürierstab pürieren. Zur Nussmischung füllen.
5. Die Haferflocken, den Zimt, den Honig, die Leinsamen, das Mandelmus, die Milch und die Nussmischung dazugeben und alles gut verrühren.
6. Eine Backform mit Backpapier auslegen, die Masse gleichmäßig darauf verteilen und glattstreichen.
7. Im Ofen ca. 30 Minuten backen. Nach dem Auskühlen in Riegel schneiden.