Cercando la serenità

Attiva in varie realtà associative e di volontariato bolzanine (ultima la VinziShower), Maura Morato ci apre la sua casa per preparare una delle ricette più importanti della tradizione culinaria sudtirolese: gli Spinatknödel. Per Morato, però, questo è un piatto “esotico”. La sociologa e mediatrice culturale è originaria di San Paolo del Brasile, e trasferendosi (per scelta) in Sudtirolo ha vissuto in prima persona l’esperienza migratoria. Ai fornelli con il giornalista Valentino Liberto, ce ne racconta luci e ombre, in una puntata davvero imperdibile di Salto & Pepper!